Construyendo el futuro
Reduciendo la sal en los alimentos
La sal es esencial para una dieta sana, pero mucha sal puede causar serios problemas.
La ciencia detrás de la magia del helado
Hemos desarrollado nuevas tecnologías para mejorar la cremosidad de nuestro helado sin cambiar su cantidad de calorías. Necesitábamos nueva tecnología que conservase las pequeñas burbujas de aire y el resto de la micro-estructura del helado recién producido.
Bajo el microscopio
Trabajando con nuestro inventor Sunney Xie en la Universidad de Harvard, los científicos de Unilever utilizaron un microscopio de última tecnología para entender aún más los efectos de los cosméticos en la piel y la distribución de las grasas y proteínas en los alimentos.
Piel bella – un problema con la edad
Durante el envejecimiento, tanto el funcionamiento como la apariencia de la piel se ven afectados. Crucialmente, un cambio en la apariencia es un indicador de un estado general de la salud y se ha mostrado que ‘verse más viejo para tu edad’ está ligado a un mayor riesgo de mortalidad.
¿Una fuente inusual de calcio?
La investigación de Unilever ha mostrado que el calcio en el helado es absorbido por el cuerpo tan fácilmente como el calcio en la leche.
